食品營養學 推薦大學

食品營養學是研究為了人類健康所需的營養素，並探討應如何攝取這些營養素的學科。研究人類的營養需求、食品的營養價值、營養缺乏、營養攝取與消化過程、營養學指導及建議事項等。學習食品微生物學的角色與如何生產安全且有營養價值的食品，同時在探索營養學基礎及其對癌症等主要疾病預防及病理學作用的過程中，學習應用於食品材料的功能性課程。此外，透過學習食品化學等主題，持續評估我們所食用食品中天然及添加成分的角色，並可更專業地習得相關知識。英國的大學除了理論，還為學生提供實習、實驗室工作、實際專案、課堂外多樣化的經驗。主修食品營養學後，可以在研究所、衛生機構、教育機構等地方工作，也可以擔任營養師、健康管理專家、食品技術員、食品科學家、研究員、教育者等職務。